ドーン・ブーリ

今回のテーマは、丼です。

丼といえば、腑に落ちない事が一つあります。
ソレは牛丼の代わりに台頭した豚丼。
今やすっかりアレが豚丼になってしまった感がありますが、
アレは“豚肉どんぶり”であって、
“豚丼”じゃないよう。
と、声を大にして言いたいんです。
元北海道に本籍地があった者としては。
やっぱり豚丼ってのはアレでしょ、北海道は帯広名物のアレ。
オイラが始めて存在を知ったのはガキの頃、
オヤジの田舎の食堂の壁に貼ってあるメニューでした。
その時は注文しなかったので謎の食べ物だったんですが、
後年その味に触れ、それなりに慣れ親しんでました。
ソコへ“豚丼登場”と持って来られても。
味は嫌いじゃないんですよ。
美味しいと思いますし。
でもやっぱり豚丼と呼ぶには抵抗があるなぁ。
食べるたびにいつも思うのでした。

オイラが好きな丼は、玉子丼です。
ソレも出来るだけシンプルなもの。
卵と刻みネギだけで充分です。
その方が卵の味がわかりやすいんで。
自分でもタマに作るんですよ。
ヒガシ○のちょ○とど○ぶりを使う、手抜きバージョンですが。
でも玉子丼って、評価が低いような気がします。
親子丼やカツ丼に比べて、やってないお店が多いし。
鶏肉が入ってないので、親子丼に比べ値下げなきゃいけないのに、
シンプルゆえ料理人の腕が問われるせいでしょうか。
頑張れ玉子丼！と応援したくなります。

天丼もスタンダードなエビの天丼以外に、
アナゴやかき揚げのモノなど結構バリエーションがありますねぇ。
そこで思うんですが、キスだけの天丼って何故ないんでしょうか。
キスが入った天丼なら、結構あるのに。
小さいから見た目が寂しくなるせいでしょうか。
だったら放射状に何匹か置けば良いと思うんですけどねぇ。
一度食べてみたいなぁ、キスの天丼。




本日の一曲
「食べとかなくちゃ今のうち」ランキン・タクシー
ランキン・タクシーの曲って、
ジョークのようで時折グサリとくる歌詞があるんですよねぇ。
本来のメッセージをストレートに言うのが嫌で、
ジョークで包んでしまってるのでしょうか。
この曲にもそんな歌詞があります。