当風TOHU

本日のテーマは、お豆腐です。

好きなんですよ、お豆腐って。
ホント、お豆腐って器用ですねぇ。
冷奴にして生で食べても美味しいし、煮ても美味しいし。
和食(冷奴とか)、洋食(豆腐ハンバーグとか)、中華(麻婆豆腐とか)と、
ありとあらゆる食に対応する万能選手、
と言っても過言ではないと思います。
偉いなぁ。

「豆腐百珍」なんて本があるくらい数ある豆腐料理ですが、
オイラが一番好きなのは麻婆豆腐ですね。
どうしても食欲が落ちるこれからの暑い季節、
食欲が進む麻婆豆腐は有難い存在です。
あの舌にピリッと来るのが、堪らないんですよねぇ。
いつも某メーカーの麻婆豆腐の素を使ってるんですが、
もっぱら辛口を愛用してます。
辛口と言っても、丁度良い辛さですが。
絶対忘れないでやるのが、ミンチ肉を足す事。
麻婆豆腐の素に入ってる分だけでは、物足りなく思うので。
ちょっと足すだけで、かなり贅沢な気分になれますよ。

あと揚げ出し豆腐も捨てがたいですね。
お豆腐を揚げるのって、かなり難しいのですが。
もっぱら市販のモノを食べてます。
でも揚げ出し豆腐の地位って、
他の豆腐料理と比べてかなり低いような。
やはりキメ手がダシ汁だからなのでしょうか。
もう少し高い評価でも良いと思うんですがねぇ。

豆腐といえば、男前豆腐店の製品はオススメですよ。
豆乳が濃いみたいで、しっかりとした大豆の味がするんですよねぇ。
料理に使っても良いけど、せっかくなんで生で食べてます。
ウチの近所ではあまり売ってないのが、残念ですが。

お豆腐も好き、卵も好きなんですが、
玉子豆腐は大嫌いだったりします。
もぉ存在自体が許せないほど。
付いてるダシが変に甘いのも、マイナスポイントですね。
あんなに甘いのは、オカズにするのに如何なモノかと。
オイラにとってお豆腐はお豆腐、卵は卵で相容れない存在のようです。

こうダラダラ書いてると、お豆腐が食べたくなって来ました。
明日にでも、買いに行きましょうかねぇ。




本日の一曲
「なんだかもう物凄く」男前豆腐店
男前豆腐店のサイトで流れてる曲です。
短い曲ながらもファンキーな骨太のBライン、
製品と同じように濃い一曲ですね。